影视城旁农家乐 - 第194章

    这炒菜其?实也是?看人下菜碟的。看着那些养生人生，那就下调料轻些。要是?口?重的，调料往死里下准没错，根本不用怕咸了?，加点糖调调，压根吃不出什么?区别来。
    也别说他们做生意怎么?样。像是?剧组里头群演，你要是?用清淡的做法，别人还觉得你这边菜没味，吃着肚里空落落的。人家干重体力的，没点盐吃进去，确实觉得身上没力，这些都是?和他们饮食习惯有关。
    调料只要在合理?范围内，就是?健康的。
    但这事舒沛可得提前问清楚了?，为着这事他可是?吃过不少亏。有些客人进来之前，指点江山，张口?就说不要味精，简单调味就行。然后菜一上，说他家这汤，这菜不够鲜，绝对是?食材用的有问题。
    舒沛多冷静一人，直接把菜端下去重做，他什么?事没干，直接往菜里加了?一勺鸡精，再端上去，你说怎么?着——什么?问题都没了?。
    还被教育了?一通——你们做事得上点心，不要觉得客人提点要求就不上心。
    他是?不上心，他是?没见过那么?装的。明星嘛，这点杂七杂八要求更甚。也不是?他看不起明星，虽然现在每天饮食标准上来了?，吃得是?挺好。但整天在穷乡僻壤里头拍戏，还能吃出个花来？要么?就吃个绿油油减脂餐，吃过多少好东西?，不要他细心调味的东西?落别人嘴里没味。
    邱晨安倒是?没意识到舒沛说的这事到底有什么?问题。之前他都是?和慕青一块儿听安排，怎么?现在自己去舒沛家倒是?遇到那么?多问题了?？
    他挠挠头，实在没法子，还是?撂下一句，“你安排吧。”
    最烦这种说全部听他安排的。既然这样，直接上点不容易出错的牛肉和鸡肉就成，海鲜等?人到了?直接白灼，调点料汁就行，吃得就是?个新鲜。
    所以等?他们过来时候，桌上也就摆了?一盘大樱桃，一个凉拌苋菜，冰草洗了?就搁在桌面上，连酱料都没淋，再加上清炒莴笋叶，唯一勉强算得上荤的也就是?凉拌海蜇。
    这一桌，真的绿到人发慌，只让他觉得浑身头晕目眩。
    那瞬间，邱晨安的大脑那些记忆全都回?来了?，他说什么?来着——要健康一点，要精简调料，看舒沛安排？
    他撤回?，撤回?！啃什么?草，到外面吃饭当然要吃肉！蹄髈，现在就去下面把他的宝贝蹄髈请上来。他看见底下有卤好的。
    第137章 食物的要求
    人生都?那么苦了, 现?在还得继续吃草吗？要?是吃草的话为什么不回去直接吃营养师安排减脂餐——绝对每分每秒都?让你人生感觉非常绝望。
    他特意跑出来是为了这玩意儿的？“店里没别的菜了吗？不行?的话上龙凤斗也?行?。”虽然蛇肉有点可怕，但?这玩意儿多少算鲜货，端上来不埋汰。
    之前他也?听说过有些山里农家乐有特别门路, 能弄来点好东西?。难道小老板也?是有什么深藏的东西?？想到这, 邱晨安神经紧绷, 心里的话怎么都?藏不住，“小老板, 咱们无论如何都?得走在合法的道路上，违法的事?咱们不兴干啊。”
    这都?什么和什么, 他是不是还以为自己瞎搞什么了。
    “咋滴, 你以为我给你吃穿山甲红腹锦鸡啊。”舒沛白了他一眼, “你敢点我都?不敢听。放心, 我比你更清楚什么能吃什么不能吃。就你这情?况，吃个竹鼠都?害怕，给你上点其?他你敢下?筷吗？”
    看他满脸担心, 舒沛还是把话说清楚些，“你现?在说晚了，没蛇。给你换成天麻鸽子炖鸡要?不要?。但?是为了效果好, 调料会放得很清, 不放味精了, 可能没你想象中那么鲜，能接受吗？”
    邱晨安也?没吃过, 还是把决定权交给舒沛, “都?行?都?行?，这事?你定呗。”他等着吃就行?。
    剧组主演今天差不多时间下?班，舒沛看着包厢里人来得差不多直接上菜。头一个上的就是一锅清汤。
    还有几盘刚刚清洗过的海鲜，螃蟹, 白蛤，皮皮虾……看着是挺新鲜，还在活蹦乱跳。另外一边放着鲜切牛肉，好像有好几个部位。
    但?是上了就不管他们了？
    邱晨安赶紧把人喊回来，“小老板，等一下?，这就下?清汤锅？”那这玩意儿好吃吗？
    其?实只要?食材新鲜，味道肯定不差。问题在于你的舌头，要?是你的舌头已经习惯各种厚重调料，那你铁定吃不出食材本身的味道，只会觉得寡淡。
    舒沛要?怎么说呢？面前这一桌看着也?不太像是会料理食材的，到时候煮过了又说他这准备的食材不够新鲜。算了算了，他就是劳碌命，给他们服务到底呗。
    他要?出门的腿一拐又回来，闭了闭眼睛，努力找回自己专业素养，“现?在就吃是吗？这边给大家准备了两个碟，一个原汤碟，一个酱油姜丝。”
    原汤里面其?实也?就加了一点酱油，蒜泥，香菜葱，外加一点点小米辣提升风味。想到面前是明星，他特意把酱油换成减盐版本的。
    刚坐下?来吃，肯定要?吃点肉打底，“我先把吊龙给你们下?两盘分一分？”嘴上说着是征求意见，舒沛直接开始动作，两盘肉迅速倒到大漏勺里，一起放到锅底里，再用筷子快速搅散。
    等到牛肉变色就可以直接捞出来了。舒沛拎着漏勺转一圈，试图快速全部推销出去，“好了，这一勺先夹了？”吃完这一勺再来一勺，就能送他们早点离开。
    虽然牛肉变色，但?看着还有些小部位粉粉红，邱晨安有点担心，“这肉真的熟了吗？”也?不是他不信，但?万一要?给他们吃窜了，他这罪过就大了不是。
    “真的熟了。现?在这时间刚刚好，再来一会儿就老了。”去日?料店里什么生的都?梦吃，在这稍微时间短一点就不行?？咋滴，和牛就更高贵点？
    舒沛抖了两下?漏勺，催促到，“牛肉得趁热吃，冷了口感就不对。”邱晨安没犹豫太久，赶紧上筷子，满满一筷子塞到调料碗里——鲜嫩的牛肉在嘴里爆开，他满脑子只剩下?一个字——鲜。
    这肉的纹理不知道怎么长的，鲜嫩里头带着一丝嚼劲，仿佛鲜活在舌尖舞蹈。他几乎瞬间咽了下?去。奇怪了，以前他怎么没感觉牛肉那么好吃呢。
    舒沛没说话，但?邱晨安好像读懂了他的意思——因为你以前都?弄老了啊。
    而且他们今天过来实在运气，下?午刚杀的牛，肉都?没在冷柜里待多久直接进锅了。鲜肉和放了好久的口感肯定不一样。
    江蝶也?觉得肉的味道挺好，只是这调料——好像少了两分滋味。这段时间和舒沛一块儿也?算有个面子情?，有什么意见她?也?直说，“老板，你这个调料是不是……”少了点滋味？
    这个啊，好说。他这不是不好意思给上。
    “邱老师经纪人和我说你们不能吃太多调料，要?行?的话我正常上？”一句话概括，减盐的酱油就是不好吃。
    江蝶大大方方地说，“没事?，偶尔一餐可以的，不是重油重盐就行?。”难道她真的要每天严格控制饮食吗？总要?给自己换换口味，缓一缓。
    这样就好办了。
    舒沛重新上了调料，还另外送过来花椒油，辣椒油，腐乳，炸好小黄豆，酱油醋都有两三种选择。
    不管他们喜欢什么，舒沛按照自己喜欢的比例来，一点花椒油混着辣椒油，酱油醋2比1，再来一勺腐乳汁，捡几个辣椒圈，香菜葱加满，最?后把锅里汤底淋上去——味道对了！
    原来和自己想象中味道只差点调料吗？
    看大家都?调好自己的料，舒沛抓紧时间下了第二盘牛腱子——别聊天了，抓紧时间下?肉，肉吃几轮下?海鲜。再等下?去，活海鲜熬死了怎么办。有些解冻的也不能等太久。
    本来大家吃得高兴就成，偏偏有人想出来当显眼包。
    丰嘉运夹起一筷子，实在忍不住叹了口气。“老板，你这……我不知道这话当不当讲。”
    不知道要?不要?硕那就闭嘴，两句话不说还能憋死你吗？想吃轮胎餐厅出门打个飞滴走。他们这可没有亚特兰大空运来的高贵食材。
    不能这样攻击人，现?在你是店铺老板，要?用微笑服务。舒沛保持微笑，“有什么问题请尽管说。”
    丰嘉运总算找到了个机会，疯狂输出自己意见，“老板，既然是清汤，食材是新鲜度是最?重要?的，虽然你家还可以，但?和我之前在……地吃的……还是没法比。上桌久了，这肉就没有灵魂了。”
    哦——某著名?轮胎餐厅。
    舒沛实在不理解了，他拿人均三千的和他这人均五十的饭馆比？也?不知道是看得起他还是看不起他。
    不过，对付他这种整天喝酒的家伙，舒沛有妙招。“好的，我知道了，那给您换一份吧。”