北宋小饭馆 - 北宋小饭馆 第6节

    这种猪不是后世饲料喂的，猪油并没有臭味，直接熬就行。
    油渣在锅里噼里啪啦响，熬得干干的，她夹了一筷，忍着烫咬下去，“咔擦”一声，好香！
    她最爱吃猪油渣了。
    这块油是腹部的，还有没切干净的猪腰子，炸了以后酥脆可口，味道别提了。
    小的时候妈妈炸了猪油渣，总会加面粉和调料炒成馅儿，包成包子，用油两面煎得金黄，那味道她一辈子忘不了。
    她将油渣捞出来，猪油也装进罐子里，两斤猪油，熬了一小罐。
    北宋开始吃三餐了，但像他们这种人家，连取暖的炭都不舍得烧，加一顿饭负担太重，只早晚吃。
    黄樱决定先实现三餐自由。
    厨房墙边摆着几颗菘菜，篮子里有两颗白芦菔。她好几天没吃蔬菜了，作为一个长久生病吃健康餐的人，真的很不习惯。
    “娘，允哥儿和宁姐儿跑了一早上，回来要饿了，我炒个菘菜吧！”
    她看着锅底的油很心动。
    苏玉娘在替她剥红枣，她动作麻利，已经快剥完了。
    闻言，“想吃就炒，菘菜咱们家还吃得起。火还有呢，正好。”
    黄樱立刻去厨房了。
    她将菘菜，也就是白菜切小段，趁着锅底的残油和最后一把火，丢进去爆炒，撒一把猪油渣，调料放酱油和盐，炒得菜帮沾点焦香，出锅装盘。
    满屋子香味儿。
    宁姐儿闻着味道撒丫子跑进来了，“好香！二姐儿又做好吃的！”
    黄樱扶着她额头让她站住，“怎么弄的一身泥，脸上也是，快别动。”
    “三姐儿滑了一跤，险些掉城渠里。”允哥儿一板一眼的，脸上也脏兮兮的。
    苏玉娘抓着宁姐儿打屁股，“让我瞧瞧，这回又是怎地？”
    宁姐儿捂着屁股转着圈跑，苏玉娘抓不住她，“娘，路过个大和尚将我捞了，没事儿，我饿了！”
    黄樱提起陶壶，“跟我来，先把脸洗了，不然不许吃。”
    “这个皮猴子，你好好说说她！整日家不省心！”
    黄樱抓着他们将手和脸都洗了，换了衣裳。
    三姐儿撒丫子往屋里跑。
    看见娘，她站着不动了，眼巴巴瞅着泥炉子上那盘菘菜，旁边还烤着几个炊饼。
    她咽了咽口水。
    那炊饼可好吃！得亏早上二姐儿给她吃了，她就知道娘不许吃！
    二姐儿熬的粟米粥，她想起来就咽口水，甜甜的，可香可糯，不知怎么熬的，要不是娘不许，她能吃一锅子。
    “瞧着做什么，想吃就过来，我是吃人的大虫？”苏玉娘板着脸。
    允哥儿把钱交到娘手里，“娘，卖了五文钱。”
    “我捡的多。”宁姐儿忙道。
    黄樱将三个骨牌凳儿放到泥炉子旁，一人拿一个炊饼，“吃吧。”
    允哥儿脸冻得通红，手使劲往泥炉上贴：“爹的呢？”
    黄樱摸摸他的头，“爹回来给他炒。我今儿买了很多面，缸都满了。”
    小丫头趁人不注意，塞了满嘴饼，闻言，瞪大眼睛，“真的？”
    “吃你的！”苏玉娘看她这副样儿就想笑。
    黄樱也笑。
    允哥儿慢悠悠将炊饼掰开，将菘菜夹到里边，咬一口，乌黑的眼睛亮晶晶的，“真好次。炊饼也好吃，菘菜竟也这样好吃。二姐儿做的炊饼是最好吃的。”
    黄樱吃得津津有味。霜打过的菘菜，带点清甜，夹杂了猪油渣酥脆的口感，她狠狠咬了口馒头，“嗯，真不错。过几日给你们买肉吃。”
    “真的？”宁姐儿狼吞虎咽的，“二姐儿病好了做饭也更好吃了！”
    黄樱：“你慢点，没人跟你抢。”
    宁姐儿眼尖，一筷子夹走允哥儿想夹的猪油渣，她吐了吐舌头。
    允哥儿很淡定，夹了块菘菜吃。
    真哥儿闻着香味闹了。
    黄樱掰了一点炊饼给他拿着磨牙。
    “我做的就不好吃了是吧？”
    宁姐儿歪头道，“没有二姐儿好吃。”
    允哥儿无奈。
    “你个死妮子！”苏玉娘拧她耳朵，“今儿怎回事，不是让你离城渠远着走，怎么还差点掉进去，你是想吓死我跟你爹不成！还带着允哥儿！”
    “疼疼疼！哎娘！我错了，再不敢了！”
    “下次看我不把你屁股打开花！”
    “怎么回事？”黄樱问允哥儿。
    “那边有马粪，我想捡——”
    允哥儿脸都红了，卷翘的睫毛不安地颤着。
    这小家伙皮肤随娘，白。
    一点儿也不会撒谎，脖子都红了。
    估计又是宁丫头淘气。
    不怪娘大惊小怪，每年那城渠掏渠，都有人掉进去摔死。
    黄樱摸摸他的头，“那和尚是怎麽回事？”
    “和尚就是住咱们隔壁那个！”宁姐儿立马叽叽喳喳，“带着个小胖子，三婶说他一天到晚神神叨叨那个。”
    黄樱一脸疑惑。
    苏玉娘：“是他？那个没剃度的和尚？”
    “正是呢。”宁姐儿跳起来，手舞足蹈，“大和尚好生厉害，不知怎麽跑的，在那渠边一踩、一跳，抓着宁姐儿便站地上了！”
    黄樱回忆了下，原主脑子里有个影子，唯一的印象是，长得好看？？
    她想象不来。
    她摇摇头，准备做晚上卖的东西了。
    宁姐儿精得很，跟在她身后当小尾巴。
    黄樱趁娘没注意，给她和允哥儿一人一小块红糖。
    小丫头高兴得小脸都涨红了。
    拿出来舔舔又小心翼翼包好，过会儿再拿出来舔舔。
    黄樱哭笑不得。
    还挺可爱的。
    作者有话说：
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    第4章 小小死对头
    004
    黄父将两束柴放到灶房就去吴员外家了。那几个柜打了半月，今儿就能好。
    黄樱晚上准备在蜜枣馒头、蜜豆馒头之外，再做点其他花样。红糖的不卖了，亏。
    她试过了，货行里的东西用一点就少一点，也就是说，早晚有一日，她会用完。
    她不能一直依赖货行。
    货架上多了件褙子，是她为了娘不起疑心，藏起来说她典了的。
    她看着仓库里的原料，想了半天，决定做蒸蛋糕。
    鸡子先分离蛋清蛋黄，装蛋清的盆里不能有一滴油，蛋糕最关键的就是打发蛋白。
    没有打蛋器的时代，她滴了几滴白醋，倒入白砂糖，撸起袖子开搞。
    她以前好奇，查过没有电动打蛋器的时代人类如何制作蛋白霜。
    结果就是人力轮流交替来打，这是个耐力活，而且一次以六个蛋白为好。
    她将鸡子分了三个盆儿，每盆六个，要分三份打。
    宁姐儿被她打发到娘那边煮枣泥了。
    黄樱一个人打发了半天，胳膊酸得不行了，忙端给娘搅打。
    娘的力气大，泡沫明显绵密起来。
    她很是心疼，“用恁多鸡子！什么官老爷吃得起！卖不出去如何是好？”
    黄樱笑，“快好了娘！再使点力！”
    苏玉娘只得念念叨叨地搅打，蛋清变得绵密有光泽，莹白的珍珠似的，成了绸缎质地。
    “乖乖！”黄娘子惊疑，“鸡子怎成了这个模样？这怎吃？别是打坏了！”
    “不会的，娘你放心。我心里有数呢。”